Что такое макробиотическое питание. Макробиотическая диета
Разумеется, многие из нас что-то слышали о данном питании, но на самом деле – что означает макробиотическое питание? Макробиотика – это древняя восточная философия, история которой насчитывает около пяти тысяч лет. Сам термин “микробиотика” состоит их двух корней “макрос” и “биос”, что означает «длинная жизнь».
Что такое макробиотическое питание
Данная философия, подобно учению фэн-шуй в организации пространства, основана на равновесии стихий Инь и Янь в том, что относится к правильному питанию. Согласно макробиотическому принципу все продукты делятся на две группы:
- Инь (кислая пища), куда относятся молоко, йогурт, фрукты, овощи, кофе, шоколад, специи
- Янь (щелочная пища), к которой причисляют соль, мясо, крупы, яйца, рыбу.
Что такое макробиотическая диета
В макробиотической диете предпочтение отдаётся зерновым, овощам, рыбе, бобовым и водорослям, причём центральное место занимают именно злаки, в основном в варёном или запаренном виде. Макробиотическая диета содержит несколько правил, следование которым обязательно. Вот они.
Стоит избегать искусственных продуктов (консервантов, добавок, красителей) в пользу натуральных, созданных природой; нельзя есть сладости, картофель, баклажаны и помидоры, а также пить кофе; заправлять пищу можно только морской солью. Мясо следует употреблять крайне редко, а вот рыбу можно подавать гораздо чаще. Овощи должны быть свежим и никогда – замороженными. Даже молоко и молочные продукты следует исключить из рациона. Важно долго и тщательно пережёвывать пищу, чтобы облегчить и улучшить пищеварение.
Основные правила макробиотической диеты
Правила макробиотической диеты предусматривают варку злаков и овощей в большом количестве воды. В системе макробиотического питания чрезвычайно важны чай, особенно зелёный, а также различные суррогаты кофе: от распространённого цикория до особых продуктов, которые продаются только в специализированных макробиотических магазинах.
Система макробиотического питания
Разумеется, система макробиотического питания является лишь частью гармоничного образа жизни, согласно восточным философам. Поэтому немаловажно сопровождать макробиотическую диету физическими нагрузками и медитативными практиками. Идеальным вариантом будет йога.
Макробиотическая диета служит не для быстрого похудания. Это, скорее, режим и образ жизни, переход к которому обеспечит сохранение фигуры, тонуса и здоровья.